ハレノヒ食堂では、主に地元の無農薬の農家さんから野菜をわけて頂いてその時の旬を料理しています。 自然の力でたくましく育つ野菜は力強くてやさしい味、体が喜びます。 農家さんから届く収穫したての野菜は時折店頭でも販売していますのでぜひ覗きに来てくださいね。
彼の作る野菜は無農薬で元気いっぱい! そして鮮やかな野菜が多種多様なのが特徴的。 佐賀で一人で畑を切盛りして作る野菜は、年間約200種類ほど。 「孤高の職人」を目指しているそう。 農薬不使用、でもその事を強調するのではな […]
熊本県山都町で無農薬、減農薬で農作物の栽培をされている小川農園さん。ハレノヒ食堂の酵素玄米は、小川農園さんが無農薬で作られたお米を使っています。